Fettuccinis con verduras y salchichas salteadas

(04 porciones)

Ingredientes

400 grms de fettuccinis al huevo

03 salchichas de ternera ahumadas o 120 gramos de tocino ahumado

01 taza de flores de brócoli pasadas por agua hirviendo

02 tomates pelados, sin pepas  y picados en cuadros pequeños

01 pimiento morrón picado en cuadros pequeños

03 dientes de ajo

02 cucharadas de aceite de oliva

02 cucharadas de mantequilla

Tomillo y perejil picados ó albahaca

Queso parmesano

Sal y pimienta

PREPARACION

En una sartén con un chorrito de aceite dorar la salchicha picada en trocitos, retirar y dorar los ajos, luego agregar los pimientos cocinando por dos minutos, luego añadir los tomates.

Condimentar y agregar el aceite de oliva, las flores de brócoli, el tomillo, las hierbas  y un poco de pimienta molida.

Cocinar la pasta, colar y agregar la mantequilla, servir con las verduras,  salchichas salteadas y queso parmesano rallado.