Si quieres sorprenderte gratamente con una ensalada súper fresca, prepara esta fácil receta usando pocos ingredientes que quizá nunca combinarías.
Es ideal para acompañar un pollo al horno o un pedazo de carne a la parrilla.
Ingredientes:
Una lechuga (la de tu preferencia)
01 cebolla morada pequeña
03 naranjas dulces
10 aceitunas negras cortadas en cuartos
Sal, pimienta al gusto
1/2 cucharadita de orégano en polvo
Aceite de oliva al gusto
Preparación:
Lavar, desinfectar y secar las hojas de la lechuga.
Cortar las naranjas en tajadas"a vivo" es decir en gajos de pulpa sin membranas. Reservar el jugo que desprende la fruta al cortarla y guarda los gajos de las naranjas al frío. La técnica es sencilla, te copio un enlace para que la aprendas.
https://youtu.be/Wyg1bz-WAc8?si=N3ecrbYoFXfEsBtZ
Aparte, lavar la cebolla y picarla muy fina a lo largo, enjuagarla 03 veces estrujando para extraer buena parte del zumo. Dejar en agua con hielo dentro de la refrigeradora hasta la hora de armar la ensalada.
Preparar un aliño con sal, pimienta, orégano en polvo, el jugo de las naranjas, e lol vinagre tinto y el aceite de oliva, emulsionar mezclando muy bien.
Cortar la lechuga con las manos y acomodar en una ensaladera. Encima distribuir las cebolla bien escurrida, acomodar los gajos de naranja y las aceitunas. Rociar el aliño, mezclar todos los ingredientes y está lista para servir.
